Rezept: Country Wedges und mediterranes Gemüse vom Grill mit Kräuter-Schafskäse-Dip

agrarfrost
dinner Country Wedges und mediterranes Gemüse vom Grill mit Kräuter-Schafskäse-Dip einfach und schnell zubereitet.
country wedges, grillgemüse Thymian und Rosmarin waschen, trockentupfen, Blättchen bzw. Nadeln von den Stielen zupfen und klein hacken. Schafskäse zerkrümeln und mit dem Schafmilch-Joghurt und Zitronensaft verrühren. 1/3 der Kräuter untermischen. 1 Knoblauchzehe schälen und durch die Presse zum Joghurt drücken. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen. Aubergine und Zucchini waschen, längs vierteln bzw. halbieren und in Scheiben schneiden. Paprika waschen, putzen und in 2 cm große Stücke teilen. Die restlichen Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden. Alles mit den Country Wedges, restl. Kräutern und dem Olivenöl mischen. Salzen und pfeffern und in der BBQ-Grillpfanne oder auf Aluschalen 10-15 Min. grillen. Country Wedges und Gemüse mit dem Kräuter-Schafskäse-Dip servieren. Tipp: Auch lecker als Beilage zu gegrilltem Fleisch. PT30M PT15M PT45M 4 Personen

Ingredients
4 Stiele Thymian
3 Zweige Rosmarin
100 g Schafskäse
300 g Schafmilch-Joghurt 1 EL Zitronensaft 3 Knoblauchzehen Salz, schwarzer Pfeffer 1 Aubergine 1 bis 2 Zucchini 3 Spitzpaprika 2 EL Olivenöl 600 g Agrarfrost Country Wedges