100 Jahre Tiefkühlkost

Als Pommes-Hersteller wissen wir genau, wie wichtig Tiefkühlkost für unsere Branche ist. Kartoffelprodukte sind seit Jahrzehnten ein wichtiger Bestandteil der Tiefkühlkost und haben dazu beigetragen, dass wir köstliche, knusprige Pommes an Kunden auf der ganzen Welt liefern können. Doch wie hat die Entwicklung der Tiefkühlkost dazu beigetragen, dass wir heute an diesem Punkt stehen?

Vor 100 Jahren begann die Geschichte der Tiefkühlkost, als Clarence Birdseye die Idee hatte, Lebensmittel bei sehr niedrigen Temperaturen einzufrieren. Dieses Verfahren half dabei, die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern und sicherzustellen, dass sie ihren Geschmack und ihre Qualität behalten. Dies war ein großer Durchbruch für die Lebensmittelindustrie, da es nun möglich war, Lebensmittel über längere Strecken zu transportieren und länger aufzubewahren.

Im Laufe der Jahrzehnte wurde die Technologie der Tiefkühlkost weiterentwickelt und verbessert. Neue Verfahren und Technologien, wie schnelle Schockfrostung, wurden entwickelt und ermöglichte es, eine Vielzahl von Lebensmitteln wie z. B. Pommes Frites auf praktische und sichere Weise aufzubewahren. Heute ist Tiefkühlkost ein fester Bestandteil des täglichen Lebens, und die Auswahl an gefrorenen Produkten ist so groß wie nie zuvor.