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Crunchy Riffled Frites

  • Crunchy Riffled Frites
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Von der Züchtung der Saatkartoffeln bis hin zur Produktion alles aus einer Hand.

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Die ersten Frites, die man hören kann!
So Crunchy wie Chips und so lecker wie Frites!


Zubereitung

Zubereitung im Backofen

Das tiefgefrorene Produkt in einer Lage auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und in die mittlere Schiene schieben. Ober- und Unterhitze: auf 220 °C vorheizen, bei 200 °C ca. 15–25 Minuten oder Umluft: auf 200 °C vorheizen, bei 180°C ca. 15–25 Minuten fertig backen, bis das Produkt eine goldgelbe Farbe aufweist. Nach der Hälfte der Backzeit das Produkt wenden.

Zubereitung in der Fritteuse

Frittieröl auf 170–175°C vorheizen. Den Fritteusenkorb zur Hälfte mit tiefgefrorenem Produkt füllen (dabei nicht überfüllen). Ca. 2-3 Minuten bei 170–175°C goldgelb frittieren.

Zubereitung in der Heißluftfritteuse

Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen. Den Fritteusenkorb bis zur vorgegebenen Füllhöhe mit tiefgefrorenem Produkt füllen (dabei nicht überfüllen). Ca. 8–12 Minuten bei 180 °C goldgelb backen. Nach der Hälfte der Zeit den Korb mit dem Agrarfrost Produkt aus der Heißluftfritteuse nehmen und gut durchschütteln.

Die optimale Zubereitungszeit ist abhängig vom verwendeten Gerät und der gewünschten Knusprigkeit. Übermäßiges Frittieren/Backen bitte vermeiden. Bei der Zubereitung kleinerer Mengen ggf. die Zeit verkürzen.


Zutaten

Kartoffeln; Sonnenblumenöl (10%); Reismehl; Salz; Gewürze; Dextrin; Maltodextrin; Paprikapulver; Stärke; Dextrose; Backtriebmittel: Natriumcarbonate, Diphosphate; Rauch.

Kann Spuren von GLUTEN, MILCHPRODUTKEN und EI enthalten.

Nährwerte

Nährwertangaben pro 100g tiefgefrorenes Produkt:
kJ 904 kJ
kcal 216 kcal
Fett 10 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,8 g
Kohlenhydrate 27 g
- davon Zucker 0,5 g
Ballaststoffe 3,0 g
Eiweiß 3,0 g
Salz 1,3 g

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Max Budich
Agraringenieur