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Fritters

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Von der Züchtung der Saatkartoffeln bis hin zur Produktion alles aus einer Hand.

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Für unsere leckeren Fritters verwenden wir ausschließlich frisch geraspelte Kartoffeln und beste Süßkartoffeln. Fritters sind schon vorgebraten und werden in der Pfanne und Fritteuse wunderbar knusprig.


Zubereitung

Zubereitung in der Pfanne

Öl in der Pfanne erhitzen. Die Pfanne mit dem tiefgefrorenen Produkt einlagig befüllen. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten goldgelb braten. Zwischenzeitlich mehrfach wenden.

Zubereitung in der Fritteuse

Frittenöl auf 170 - 175 °C vorheitzen. Die Fritters möglichst einzeln (getrennt) in den Fritteusenkorb legen und ca. 3 Minuten bei 170 - 175 °C goldgelb frittieren.

 

Die optimale Zubereitungszeit ist abhängig vom verwendeten Gerät und der gewünschten Knusprigkeit. Ubermäßiges braten/frittieren bitte vermeiden. Bei der Zubereitung kleinerer Mengen ggfs. die Zeit verkürzen.


Zutaten

Kartoffeln, 20% Süßkartoffeln, Stärke, Zucker, modifizierte Stärke, Salz, Rapsöl, Zwiebelpulver, getrocknetes Hühnereiklar*, Zitronensaft, Gewürze.

Kann Spuren von Gluten, Milchprodukten, Soja und Sellerie enthalten.
*Aus Eiern von Bodenhaltung

Nährwerte

Nährwertangaben pro 100g tiefgefrorenes Produkt:
kJ 427 kJ
kcal 101 kcal
Fett 1,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 20 g
- davon Zucker 4,0 g
Ballaststoffe 2,0 g
Eiweiß 2,0 g
Salz 1,0 g

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Max Budich
Agraringenieur